Garis Panduan Rujukan Silang di antara Peraturan-Peraturan Makanan 1985 dengan Standard CODEX Bagi Aditif Makanan

Garis panduan ini disediakan untuk memberi panduan dan penerangan kepada industri makanan, pihak berkuasa dan pengguna mengenai rujukan silang di antara komoditi makanan di bawah PPM 1985 dengan kategori makanan di bawah Codex GSFA dan Codex Commodity Standard bagi mendapatkan maklumat mengenai aditif makanan yang dibenarkan selaras dengan peruntukan aditif makanan yang merujuk kepada standard Codex.

Susunan Peraturan-peraturan Makanan

BAHAGIAN I - PERMULAAN

Peraturan
1. Nama, permulaan, dan permohonan.
2. Interpretasi.

BAHAGIAN II – WARANTI

Peraturan
3. Makanan yang memerlukan jaminan bertulis daripada pengeluar, dsb.

BAHAGIAN IIA – KELULUSAN UNTUK PENJUALAN MAKANAN MELALUI BIOTEKNOLOGI MODEN

Peraturan
3A. Kelulusan untuk Jualan Makanan yang diperoleh melalui Bioteknologi Moden

PART III – PROSEDUR UNTUK MENGAMBIL SAMPLE

Peraturan
4. Prosedur pengambilan sampel untuk analisis fizikal dan kimia.
5. Prosedur pengambilan sampel untuk analisis mikrobiologi.
6. Label untuk sampel makanan.
7. Permintaan untuk analisis sampel makanan dan sijil penganalisis.
8. Contoh makanan.

PART IV – PELABELAN

Peraturan
9. Keperluan umum untuk pelabelan makanan.
10. Bahasa yang akan digunakan.
11. Butiran dalam pelabelan.
12. Borang dan cara pelabelan.
13. Saiz dan warna huruf.
14. Penandaan tarikh.
15. Pernyataan kekuatan ramuan.
16. Pembungkusan premis runcit.
17. Pengecualian daripada peraturan 11, 14, 16 dan 18B.
18. Perkara yang dilarang pada apa-apa label.
18A. Tuntutan pada label.
18B. Pelabelan pemakanan.
18C. Tuntutan kandungan nutrien.
18D. Tuntutan perbandingan nutrien.
18E. Tuntutan fungsi nutrien.

BAHAGIAN V – MAKANAN DAN NUTRIEN TAMBAHAN

Peraturan
19. Makanan tambahan.
20. Pengawet.
20A. Agen Antimikrobial.
21. Bahan pewarna.
22. Bahan perisa.
23. Penambah rasa.
24. Antioksidan.
25. Perapi makanan.
26. Tambahan nutrien.
26A. Bakteria Bifido.

BAHAGIAN VI – PAKEJ UNTUK MAKANAN

Peraturan
27. Penggunaan pakej berbahaya dilarang.
27A. Botol makanan yang dilarang.
28. Alat seramik.
29. Penggunaan pakej polyvinyl chloride yang mengandungi larutan monomer vinil klorida yang dilarang.
30. Makanan yang dibungkus dalam bekas polyvinyl chloride yang tidak mengandungi monomer vinil klorida yang berlebihan.
31. Penggunaan pakej untuk produk bukan makanan yang dilarang.
32. Kitar semula pakej yang dilarang.
33. Pakej yang boleh dikitar semula untuk produk yang serupa.
33A. Pakej makanan lain yang boleh dikitar semula untuk minuman beralkohol, 'shandy', sayuran dan buah-buahan.
34. Anggapan mengenai penggunaan mana-mana pakej.
35. Penggunaan pakej yang rosak yang dilarang.
36. Mainan, duit syiling, dan sebagainya, tidak boleh diletakkan di dalam makanan.
36A. Serbuk besi yang dikurangkan.

BAHAGIAN VII – KONSTITUEN BERSAMAAN

Peraturan
37. Konstituen bersamaan.
38. Bahan pencemar logam.
38A. 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD).
39. Mikroorganisma dan toksinnya.
40. Suntikan dadah.
41. Sisa racun perosak.

BAHAGIAN VIII – KEPERLUAN STANDARD DAN MAKLUMAT PELABELAN UNTUK MAKANAN

Bijirin, Produk Bijirin, Kanji dan Roti  

Peraturan
42. Tepung.
43. Tepung Gandum.
44. Tepung gandum berklorin.
45. Tepung gandum gluten.
46. Penaik protein untuk tepung gandum.
47. Penjana tepung gandum.
48. Mil penuh tepung gandum.
49. Beras.
50. Beras gilingan.
51. Tepung beras atau beras tanah.
52. Pulut.
53. Tepung pulut.
54. Ubi kayu.
55. Tepung ubi kayu atau kanji ubi kayu.
56. Sagu.
57. Tepung sagu.
58. Tepung jagung.
59. Tepung kastard.
60. Hidangan.
61. Hidangan germa gandum or germa gandum.
62. Oatmeal.
63. Pasta.
64. Makanan bijirin yang disediakan.
65. Roti.
66. Roti putih.
67. [Dipadam].
68. Roti buah-buahan.
69. Roti susu.
70. Roti mil.
71. [Dipadam].
72. Roti rai.
73. Roti wheat-germ.
74. Roti gandum penuh.
75. Roti diperkaya.

Malta dan ekstrak Malta 

Peraturan
76. Malta.
77. Ekstrak malta.
78. Ekstrak malta bakers’, ekstrak malta komersial atau maltose bakers’.

Bahan Pengudaraan Makanan 

Peraturan
79. Krim tartar.
80. Fosfat asid.
81. Serbuk penaik.

Susu dan Produk Susu 

Peraturan
82. Susu, susu mentah atau susu segar.
83. Produk susu.
84. Susu skim, susu tepung skim, susu tanpa lemak atau susu dipisahkan.
85. Susu pasteur.
86. Susu disterilkan.
87. Susu U.H.T..
88. Susu dirujuk sebagai makanan.
89. Susu berperisa.
90. Susu tepung penuh krim atau susu penuh krim kering.
91. Susu tepung skim serbuk, serbuk susu skim, pepejal susu tanpa lemak yang dikeringkan atau susu tepung yang dipisahkan.
91A. Susu tepung malt.
91B Susu tepung yang dirumus untuk kanak-kanak.
92. Susu yang digabungkan semula.
93. Susu yang disusun semula.
94. Susu sejat atau susu pekat tanpa gula.
95. Susu pekat atau susu pekat manis.
96. Susu laktosa dihidrolisis.
97. Susu penuh.
97A. Susu tepung penuh.
98. Susu sejat penuh atau susu pekat penuh tanpa gula.
99. Susu pekat manis diisi atau susu penuh pekat.
100. Krim atau krim mentah.
101. Krim pasteur.
102. Kurangan krim atau curahan krim.
103. Mentega.
104. Mentega digabungkan.
105. Ghee.
106. Keju.
107. Keju kotej.
108. Keju krim.
109. Keju diproses.
110. Pes keju, mentega atau campuran keju.
111. Keju club atau keju lucheon.
112. Keju kering atau keju serbuk.
113. Susu kultur atau susu tapai.
114. [Dipadam].
115. [Dipadam].
116. Ais Krim.
117. Keperluan pelabelan khusus untuk susu dan produk susu.

Bahan pemanis 

Peraturan
118. Gula.
118A. Ekstrak stevia.
118B. Stevia diubahsuai secara enzim.
119. Gula perang lembut.
120. Gula bewarna atau gula pelangi.
121. Anhydrous dextrose.
122. Dextrose monohydrates.
123. Penyulingan sirap.
124. Glukosa.
125. Sirap glukosa.
125A. Trehalose dihydrate.
126. Gula Melaka.
127. Gula kabong.
128. Fruktosa.
129. Sirap glukosa dengan fruktosa tinggi.
130. Madu.
131. Gula aising.
132. Molasses.
132A. Bahan pemanis tiruan.
133. Bahan pemanis tidak berzat.
134. Aspartame, glycerol dan sorbitol.
134A. Minuman whitener.
134B. Krimer manis.
134C. Creamer bebas tenusu.

Konfeksi 

Peraturan
135. Flour confection.
136. Sugar confection.
137. Frozen confection.
138. Ice confection.
139. Table confection.
139A. Controlled jelly confection.
140. Particular labelling requirement of confection.

Meat and Meat Product 

Regulation
141. Meat or fresh meat.
142. Chilled meat.
143. Frozen meat.
144. Minced meat or ground meat.
145. Meat product.
146. Meat paste.
147. Manufactured meat.
148. Smoked meat.
149. Canned meat.
150. [Repealed]. (Deleted)
151. Canned meat with other food.
152. Meat extract or meat essence.
153. Edible gelatin.
154. Meat or meat product shall not contain oestrogen residue.
155. Particular labelling requirement of meat and meat product.

Fish and Fish Product 

Regulation
156. Fish.
157. Fish product.
158. Cured, pickled or salted fish.
159. Smoked fish.
160. Prepared fish.
161. Canned fish.
162. Fish paste.
163. Belacan.
164. Fish sauce.
165. [Repealed]. (Deleted)
166. Cincalok.
166A. Oyster sauce.
166B. Oyster flavoured sauce.
167. Fish ball or fish cake.
168. Fish keropok.
169. Otak udang, petis or heko.
170. Pekasam.

Egg and Egg Product 

Regulation
171. Egg.
172. Liquid egg.
173. Liquid egg yolk.
174. Liquid egg white.
175. Dried egg, dried egg yolk and dried egg white.
176. Reference to egg as food or as ingredient in food.
177. Preserved egg.
178. Particular labelling requirement of egg.

Edible Bird’s Nest and Edible Bird’s Nest Product 

Regulation
178A. Edible Bird’s Nest

Edible Fat and Edible oil 

Regulation
179. General standard for edible fat and edible oil.
180. Dripping.
181. Suet.
182. Lard.
183. Refined, bleached, deodorized palm stearin.
184. Neutralized, bleached, deodorized palm stearin.
185. Margerine.
186. Fat spread.
187. Vanaspati.
188. General standard for edible oil.
189. Cooking oil.
190. Refined coconut oil.
191. Unrefined coconut oil.
192. Corn oil.
193. Cottonseed oil.
194. Groundnut oil, peanut oil or arachis oil.
195. Mustardseed oil.
196. Refined, bleached, deodorized palm oil.
197. Neutralized, bleached, deodorized palm oil.
198. Refined, bleached, deodorized palm olein.
199. Neutralized, bleached, deodorized palm olein.
200. Refined, bleached, deodorized palm kernel oil.
201. Olive oil.
202. Rice bran oil.
203. Rapeseed oil or toria oil.
204. Safflower seed oil.
205. Sesameseed oil or gingelly oil.
206. Soya bean oil.
207. Sunflower seed oil.
208. Particular labelling requirement of edible fat and edible oil.

Vegetable and Vegetable Product 

Regulation
209. Vegetable.
210. Fresh vegetable.
211. Dried or dehydrated vegetable.
212. Frozen vegetable.
213. Vegetable product.
214. Salted vegetable.
215. Dried salted vegetable.
216. Tomato paste.
217. Tomato pulp.
218. Tomato puree.
219. Vegetable juice.
220. Canned vegetable.
221. Fermented soya bean product.
222. Hydrolysed vegetable protein or hydrolysed plant protein.

Soup and Soup Stock 

Regulation
223. Soup.
224. Soup stock.

Fruit and Fruit Product 

Regulation
225. Raw fruit or fresh fruit.
226. Dried fruit.
227. Mixed dried fruit.
228. Fruit product.
229. Candied fruit or glaced fruit or crystallized fruit.
230. Salted fruit.
231. Dried salted fruit.
232. Candied peel.
233. Canned fruit.
234. Canned fruit cocktail.
235. Fruit juice.
236. Apple juice.
237. Grapefruit juice.
238. Lemon juice.
239. Lime juice.
240. Orange juice.
241. Passion fruit juice.
242. Pineapple juice.
243. Particular labelling requirement of fruit juice.
243A. Fruit nectar.
244. Fruit pulp.
245. Fruit puree or fruit paste.

Jam, Fruit Jelly, Marmalade and Seri Kaya 

Regulation
246. Jam.
247. Fruit jelly.
248. Marmalade.
249. Seri kaya.
250. Pectin.
251. Jam setting compound.

Nut and Nut Product 

Regulation
252. Nut.
253. Coconut milk.
254. Coconut cream.
254A. Coconut Cream Concentrate
255. Coconut cream powder.
256. Desiccated coconut.
257. [Repealed]. (Deleted)
258. Coconut paste.
259. Peanut butter.

Tea, Coffee, Chicory and Related Product 

Regulation
260. Tea.
261. Tea dust, tea fanning or tea sifting.
262. Tea extract, instant tea or soluble tea.
263. Scented tea.
263A. Tea mix.
264. Particular labelling requirement of tea.
265. Coffee bean.
266. Coffee or ground coffee or coffee powder.
267. Instant coffee or soluble coffee.
267A. Decaffeinated coffee.
268. Coffee essence or liquid coffee extract.
269. Coffee mixture.
269A. Premix coffee.
270. Chicory.
271. Coffee and chicory.
272. Instant coffee and chicory or soluble coffee and chicory extract.
273. Coffee and chicory essence or liquid coffee and chicory extract.

Cocoa and Cocoa Product 

Regulation
274. Cocoa bean.
275. Cocoa nib or cracked cocoa.
276. Cocoa paste, cocoa mass, cocoa slab or cocoa liquor.
277. Cocoa butter.
278. Cocoa or cocoa powder or soluble cocoa.
279. Chocolate.
280. White chocolate.
281. Milk chocolate.

Milk Shake 

Regulation
282. Milk shake.

Salt and Spice 

Regulation
283. Salt.
284. Table salt.
285. Iodised table salt or iodised salt.
286. Spice.
287. Aniseed.
287A. Aniseed powder.
288. Caraway seed.
289. Caraway powder.
290. Cardamom.
291. Cardamom seed.
292. Cardamom powder.
293. Cardamom amomum.
294. Cardamom amomum seed.
295. Cardamom amomum powder.
296. Celery seed.
297. Chilli.
298. Chilli powder.
299. Chilli slurry.
300. Cinnamon.
301. Cinnamon powder.
302. Cloves.
303. Cloves powder.
304. Coriander.
305. Coriander powder.
306. Cumin.
307. Cumin powder.
308. Cumin black.
309. Cumin black powder.
310. Dill seed.
311. Fennel.
312. Fennel powder.
313. Fenugreek.
314. Fenugreek powder.
315. Ginger.
316. Ginger powder.
317. Mace.
318. Mace powder.
319. Mustard.
320. Mustard powder.
321. Nutmeg.
322. Nutmeg powder.
323. Black pepper.
324. Black pepper powder.
325. White pepper.
326. White pepper powder.
327. Mixed pepper powder.
328. Pimento.
329. Saffron.
330. Star anise.
331. Tumeric.
332. Tumeric powder.
332A. Blended turmeric powder.
333. Mixed spice.
333A. Curry powder.

Vinegar, Sauce, Chutney and Pickle 

Regulation
334. Vinegar.
335. Distilled vinegar.
336. Blended vinegar.
337. Artificial vinegar or synthetic vinegar.
338. Particular labelling requirement of vinegar.
339. Sauce.
340. Soya sauce or soya bean sauce or kicap.
341. Hydrolysed vegetable protein sauce or hydrolysed plant protein sauce.
341A. Blended hydrolysed vegetable protein sauce or blended hydrolysed plant protein sauce.
342. Chilli sauce.
343. Tomato sauce or tomato ketchup or tomato catsup.
344. Salad dressing.
345. Mayonnaise.
346. Chutney.
347. Pickle.

Soft Drink 

Regulation
348. General standard for soft drink.
349. Syrup.
350. Fruit syrup, fruit cordial or fruit squash.
351. Flavoured syrup or flavoured cordial.
352. Fruit juice drink.
353. Fruit drink.
354. Flavoured drink.
355. Soft drink base or soft drink premix.
356. Botanical beverage.
357. Soya bean milk.
358. Soya bean drink.
359. [Repealed]. (Deleted)
360. Particular labelling requirement of soft drink.

Natural Mineral Water 

Regulation
360A. Natural mineral water.

Packaged Drinking Water 

Regulation
360B. Packaged drinking water.
360C. Vended water

Alcoholic Beverage 

Regulation
361. General standard for alcoholic beverage.
362. Wine.
363. Wine cocktail, vermouth or wine aperitif.
364. Aerated wine.
365. Dry wine.
366. Sweet wine.
367. Fruit wine.
368. Apple wine.
369. Cider.
370. Pear wine.
371. Perry.
372. Vegetable wine.
373. Honey wine or mead.
374. Beer, lager, ale or stout.
375. Rice wine.
376. Toddy.
377. Spirit.
378. Brandy.
379. Fruit brandy.
380. Rum.
381. Whisky.
382. Vodka.
383. Gin.
384. Samsu.
385. Particular labelling requirement of spirit.
386. Liqueur.

Shandy 

Regulation
387. Shandy.

Special Purpose Food 

Regulation
388. Special purpose food.
389. Infant formula.
389A. Follow-up fomula.
390. Canned food for infants and children.
391. Cereal-based food for infants and children.
392. Low energy food.
393. Formula dietary food.
393A. Special dietary foods with low sodium content including salt substitute.

PART IX – USE OF WATER, ICE OR STEAM

Regulation
394. Standard for wholesome water or steam.
394A. Standard for wholesome ice.

PART X – MISCELLANEOUS

Regulation
395. Food not elsewhere standardized.
396. [Repealed]. (Deleted)
397. Penalty.
398. Transitional provision.
399. Revocation.