Lain-Lain Bahasa Soalan Lazim Borang Kepuasan Pelanggan

Garis Panduan Kebersihan Untuk Restoran dan Kedai Makan 

Buku garis panduan ini diterbitkan bertujuan untuk memberi panduan kepada pengendali makanan mengenai keperluan-keperluan kebersihan premis makanan dan kesihatan yang harus diamalkan. Garis panduan ini adalah untuk melindungi pengguna daripada risiko keracunan makanan serta meyampaikan mesej kepada pengendali makanan supaya meningkatkan mutu keberishan premis makanan masing-masing.

Premis makanan yang kotor, penuh dengan sampah-sarap dan yang menggunakan perkakas yang tidak sanitari adalah punca pembikan kuman di samping menggalakkan pembiakan lipas, lalat dan tikus (LILATI). Seterusnya, makanan yang disediakan dalam keadaan seumpama ini akan menjadi punca kepada kes keracunan makanan dan penyakit bawaan makanan seperti taun dan kepialu.

Diharapkan buku ini berupaya membantu pengendali makanan mengetahui garis panduan yang perlu ada dalam memastikan tahap kebersihan dan proses penyediaan makanan berada ditahap yang dikehendakki.




Muat turun (format PDF): Garis Panduan Keberishan Untuk Restoran dan Kedai Makan

Modified: April 15, 2013 at 5:14 pm